02 膠原蛋白是一種生物高分子物質，英文名稱為膠原蛋白。它在動物細胞中起著結合組織的作用。它是生物技術行業的關鍵原材料之一 ***，也是高需求的生物醫學材料。其應用領域包括生物醫學材料，化妝品，食品工業，研究目的等，膠原蛋白是一種細胞外蛋白。它是一種由 3 肽鏈扭曲成螺旋形的纖維蛋白質。膠原蛋白是人體內含量豐富的蛋白質 ***。世界膠原蛋白之父 Brandt 博士（J· 勃蘭特）斷言：「身體衰老的過程就是膠原蛋白流失的過程！」膠原蛋白佔全身總蛋白質的 30％ 以上。膠原蛋白富含人體所需的氨基酸，例如甘氨酸，脯氨酸和羥脯氨酸。膠原蛋白是 *** 細胞外基質的重要組成部分。