青州和興食品有限公司主要從事：柿子、山楂糕、芋頭干人工干燥法。該方法產品具有明亮的黃色，甜美芬芳的味道，良好的霜凍和高品質。操作要點：1。原材料和預處理：與自然乾燥相同。烘烤：柿子放入烤箱後，將點火加熱至 40℃ 並保持溫暖。每 2 小時通風和排水一次，每次 15-20 分鐘（或排氣扇 5 分鐘）。大約 2 天後，麵條略帶白色，然後再次揉成蛋糕。捏時，應該很輕，以防止外層被壓碎。然後將烤箱溫度穩定在 40~45℃，連續烘烤 20 小時，加強通風。在此期間，溫度不應超過 50℃，以方便收斂。當水果麵條出現時，捏第二次蛋糕。這時，柿子基本上是澀的。您可以將烤箱的溫度提高到 50 〜 55℃，持續 20 小時。注意通風和除濕，同時翻轉水果，使熱量均勻。當柿子幾乎乾燥，略帶皺紋時，做蛋糕的第三捏。用你的拇指和食指從水果的中間向外揉成薄邊緣的盤子形狀。將心臟擠壓在靠近水果的位置，以防止水果頂部萎縮。之後，烤箱的溫度下降到 45℃ 左右並繼續蒸發。並加強通風，直到內外基本相同的軟硬。把蛋糕回軟和奶油。柿餅中的單寧酸可以用食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成無法被人體吸收的化合物，因此不能使用這些營養素，因此多吃柿子很容易導致這些礦物質不足。另外，因為它含有大量的糖，所以人們在吃柿子時感覺比吃相同數量的蘋果和生梨更加飽足，這會影響食慾並減少膳食攝入量。柿子蛋糕的糖含量很高，含有果膠。進食後，其中一部分總是留在嘴裡，尤其是在牙齒中。對於弱酸性的單寧酸，很容易腐蝕和形成牙齒，因此建議在進食後喝幾口水或及時漱口。柿子表面的白霜是什麼柿子表面上的「白霜」一直很神秘。有人說這層「白霜」是一種防潮添加劑，有人說它是某種黴菌等，但實際上這層「白霜」的成分非常普遍。它的主要成分是葡萄糖粉。柿子本身是一種糖含量高的水果，但同時它也具有較高的含水量，因此在正常條件下柿子有足夠的水來溶解這些糖。但是，當柿子製成柿子時，在空氣乾燥和脫水過程中會迅速流失水分，因此自然而然，它們中的糖開始逐漸沉澱在表面上。這些糖的主要成分是葡萄糖。這種糖本身不是特別甜，並且不容易吸收空氣中的水分。因此，它在柿子表面以「白霜」的物理形式出現，在口中給柿子帶來甜美而不油膩的味道。