类别: 化工能源
商品地址: 山东滨州
公司名: 山东恒源康生物科技有限公司
明胶是一种大分子的亲水胶体,是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同,对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时,主要要求粘接强度。用于照相、食品、医药等领域时,则强调产品的纯度。02[1]02胶原分子是由三条多肽链相互缠绕所形成的螺旋体,通过工艺过程的处理,胶原分子螺旋体变性分解成单条多肽链(α-链)的α-组分和由两条α链组成的β-组分及由三条α链组成的γ-组分,以及介于其间和小于α-组分或大于γ-组分的分子链碎片。由此可见,明胶是一个具有一定分子量分布的多分散体系,其分子量分布因工艺条件不同而有所差别,并影响到明胶的理化性能。02[2]02中文名明胶外文名Gelatin别02020202名明胶海绵化学式无固定的结构CAS登录号9000-70-8水溶性可溶于热水,不溶于冷水外02020202观无色到淡黄色透明或半透明的薄片或粉粒应02020202用胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂原02020202料煮过的动物骨头,皮肤和筋腱