Công ty TNHH Thực phẩm Thanh Châu Hexing chuyên về: hồng, bánh táo gai, khoai môn sấy khô. Mùa thu là mùa thu hoạch. Tất cả các loại rau và trái cây đều rực rỡ, và khí hậu khô. Vào mùa thu, mọi người thích ăn nhiều trái cây hơn để bổ sung độ ẩm, và loại trái cây nào phù hợp với họ? Những gì chúng ta sẽ nói hôm nay là: Hawthorn. Mùa này cũng là mùa mà táo gai có mặt trên thị trường. Hawthorn là một thực phẩm bổ dưỡng rất thích hợp để ăn vào mùa thu. “Daily Materia Medica”: Phân hủy tích tụ thức ăn, làm giảm khí, tăng cường dạ dày, làm giảm khối lượng máu và khí. Hawthorn ấm và hơi chua, và có thể đi vào lá lách, dạ dày, và kinh nguyệt gan. Lợi ích của táo gai đã được ghi lại trong nhiều chuyên khảo y học cổ đại, và “Tang Materia Medica” cũng ghi lại rằng táo gai có vị chua, lạnh, và không độc hại. Hàm lượng canxi của táo gai cao trong trái cây mùa thu, với 52 mg canxi trên trăm gram bột giấy. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng sự tích tụ, trì trệ, và tập thể dục của táo gai có thể nâng dạ dày. Đặc biệt, táo gai giàu canxi, vitamin C, vitamin E, và lipidase đồng bộ với axit dạ dày. Sau khi vào dạ dày, nó có thể tăng cường hiệu quả của pepsin và thúc đẩy sự hấp thu canxi. Hawthorn có khả năng chế biến mạnh mẽ, rất hiếm trong số nhiều loại trái cây, và thị trường sản phẩm của nó cũng rất rộng. Lý do tại sao Hawthorn có thể hình thành một sản phẩm chế biến phong phú như vậy, ngoài hương vị đặc biệt và dinh dưỡng của nó, chủ yếu liên quan chặt chẽ đến một số thành phần đặc biệt nhất định và nội dung của chúng trong trái cây của nó. Lý do tại sao nó giàu pectin là nó giàu trái cây táo gai, gấp 10 đến hàng chục lần so với các loại trái cây khác. Sự phong phú của pectin xác định tính chất chế biến độc đáo và các sản phẩm chế biến độc đáo của táo gai, do đó các sản phẩm chế biến của nó đầy màu sắc. Một món ăn nhẹ táo gai khác tương đối đơn giản để làm là lát táo gai khô. Đây là loại táo gai lát không phá vỡ táo gai, nhưng loại bỏ lõi từ táo gai, sau đó lát táo gai, ướp nó trong đường, đặt nó trong một thời gian, và sau đó phơi bày nó vào lát táo gai khô. Nó ngọt và chua và dai. Tất nhiên, bạn có thể chọn không để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời sau khi tẩy, hoặc bạn có thể ăn nó trực tiếp như một trái cây ngâm. Khi tôi còn là một đứa trẻ dự hội Xuân, mỗi hộ gia đình sẽ chuẩn bị hàng năm mới, và các món ăn nhẹ như lát táo gai cũng nằm trong số đó. Mặc dù nó trông đơn giản và không thể so sánh với những món ăn nhẹ đầy màu sắc, quá trình sản xuất của nó là phức tạp. Từ lựa chọn vật liệu, để làm sạch và hấp, sau đó đột nhập vào nước sốt, để ép nén, sấy khô và đóng gói, nó có thể được coi là một miếng táo gai thực sự. Tuy nhiên, ăn vài lát táo gai như thế này cũng không sao. Nếu bạn ăn quá nhiều, bạn sẽ cảm thấy axit nha khoa. Có thể nói rằng nó là một bữa ăn nhẹ màu xanh lá cây rất tự nhiên.