پانی کم کرنے والا ایک انیونک سرفیکٹنٹ ہے. یہ سیمنٹ کے ذرات کی سطح پر جذب کیا جاتا ہے تاکہ ذرات برقی خصوصیات کو ظاہر کر سکیں. ذرات ایک دوسرے کو پسپا کرتے ہیں کیونکہ یہ ایک ہی چارج اٹھاتے ہیں، تاکہ سیمنٹ کے ذرات منتشر ہو جائیں اور ذرات کے درمیان اضافی پانی خارج ہو جائے تاکہ پانی کم کرنے والا اثر پیدا ہو سکے۔ دوسری طرف، چونکہ پانی کو کم کرنے والے ایجنٹ کو شامل کیا جاتا ہے، سیمنٹ کے ذرات کی سطح پر ایک جذب فلم بنائی جاتی ہے، جو سیمنٹ کی ہائیڈریشن کی شرح کو متاثر کرتی ہے، سیمنٹ کرسٹل کی ترقی کو زیادہ کامل بناتی ہے، کیپلی فرق کو کم کرتی ہے جہاں نمی بخارات بنتی ہے، اور سختی کو بہتر بناتی ہے اور سیمنٹ مارٹر کی ساختی compactness.