Et eşekler ve gelişmiş et eşek yetiştirme karları arasındaki fark Et eşeklerinin üç kürk tozu vardır (burun etrafında pembe, göz çevresinde pembe, karın altında pembe ve geri kalanı için siyah) ve kurtbağa balığı (tüm vücut saçları için siyah). Yüksek protein içeriğine sahiptirler, sığır eti ve kuzudan daha düşük yağ içeriği, ve düşük kolesterol. Lezzetli et masada iyi bir yemektir. Et eşek Ne demişler, gökyüzünde ejderha eti var ve yeraltında eşek eti eşek etinin yüksek besin değerine sahip olduğunu gösteriyor. Eşek kendilerinin değeri açısından, eşekler hepsi hazinelerdir. Kesimden sonra, bir eşeğin eti yemek pişirmek için kullanılır, kemikleri kemik unu için kullanılır ve derisi eşek sakızını rafine etmek için kullanılır. Üreme maliyetlerinin ve kendi değerlerinin analizinden, eşeklerin üreme değeri yüksektir ve bir eşeğin hasta olup olmadığına karar vermede içme suyu büyük önem taşır.. Bir eşek az ot yerse ve çok su içerse, eşeğin hastalıksız olduğu söylenebilir; çim tarafından hasat edilen yiyecek miktarı azalmazsa ve daha az içeceği veya arka arkaya birkaç gün içmediği su miktarı, eşeğin hastalanacağı tahmin edilebilir. Dışkı topu kuru ve sertse, dışarıda az miktarda mukus varsa ve daha az su içerse, birkaç gün içinde gastroenterit oluşabilir. Akut gastrit, beslenme sırasında bir anormallik varsa, bazen kazıklar veya oluklar üzerinde kemirmek, fazla su içmemek ve kesilmemiş ruh oluşabilir. Eşekler bir gecede yemek yemese ve oluklarından geri çekilmese de, burunları ve kulakları hafif olduğu ve vücut ısıları normal olduğu sürece, hastalıksız oldukları görülebilir. Şafakta veya ertesi gün yenebilir ve yetiştiriciler buna “bakma” diyorlar. Eşek hastalığının sıklığı hava durumu, mevsim, yem değişimi, çim kalitesi ve beslenme yöntemleri gibi faktörlerle yakından ilişkilidir. Bu nedenle, “önce hastalığı önlemek, hastalığı erken tedavi etmek ve akılda saymak” için ıslah yönetiminin genel ilkelerini ve farklı fizyolojik koşullara göre ıslah yönetimi için farklı gereksinimleri dikkatlice gözlemlemek gerekir.