Этилацетат представляет собой органическое вещество, этилацетат, а химическая формула - CH3COOCH2CH3. Это бесцветная, легковоспламеняющаяся и летучая жидкость с фруктовым ароматом. Температура самовозгорания составляет 426,6 ℃, а показатель преломления составляет 1,3710. Слабо растворим в воде, растворим в спирте, эфире, ароматических углеводородах, галогенированных углеводородах и других органических растворителях. Его пар и воздух могут легко образовывать смесь, и предел составляет 2,2 ~ 11,2%. Этот продукт является важным органическим растворителем, широко используемым в лаках, растворителях чернил, искусственной коже, нитроцеллюлозе и других растворителях. Промышленно используется для производства калийной соли пенициллина G, хлорамфеникола и т. д. кроме того, он широко используется в красителях, ароматизаторах, синтетическом каучуке, клеях и других отраслях промышленности02. Используется в качестве разбавителя для лаков, растворителей для искусственной кожи, нитроцеллюлозных пластмасс и т. Д., А также в качестве сырья для красителей, лекарств, ароматизаторов и т. д. Используется в качестве усилителя вкуса в пищевых продуктах и кормах.