02 O colágeno é uma substância polimérica biológica, cujo nome em inglês é Colágeno. Ele desempenha o papel de tecido de ligação nas células animais. É uma das principais matérias-primas para a indústria de biotecnologia*** e também é um material biomédico em alta demanda. Seus campos de aplicação incluem materiais biomédicos, cosméticos, indústria alimentícia, fins de pesquisa, etc. o colágeno é uma proteína extracelular. É uma proteína fibrosa torcida em espiral por 3 cadeias peptídicas. O colágeno é uma proteína rica em conteúdo*** no corpo humano. Dr. J. Brandt (J. Brandt), o pai do colágeno no mundo, afirmou: “O processo de envelhecimento no corpo é o processo de perda de colágeno!” O colágeno é responsável por mais de 30% da proteína total em todo o corpo. O colágeno é rico em aminoácidos, como glicina, prolina e hidroxiprolina, de que o corpo precisa. O colágeno é um componente importante da matriz extracelular***.