Categoria: Alimentação Agricultura
Endereço de mercadoria: Parque Industrial Wangfen Jinjia, Qingzhou, Shandong
Nome da empresa: Alimento Co. de Qingzhou Hexing, Ltd.
Qingzhou Hexing Food Co., Ltd. está envolvida principalmente em: caquis, bolos de espinheiro, método de secagem artificial de taro seco. Este produto de método tem uma cor amarela brilhante, sabor doce e perfumado, boa geada e alta qualidade. Pontos de operação: 1. Matérias-primas e pré-tratamento: o mesmo que a secagem natural. Cozimento: Depois que os caquis estão no forno, a ignição é aquecida a 40 ℃ e mantida aquecida. Ventile e drene a umidade uma vez a cada 2 horas por 15-20 minutos de cada vez (ou exaustor por 5 minutos). Após cerca de 2 dias, o macarrão fica levemente branco e amasse o bolo novamente. Ao beliscar, deve ser leve para evitar que a camada externa seja esmagada. Em seguida, estabilize a temperatura do forno em 40 ~ 45 ℃, asse continuamente por 20 horas e fortaleça a ventilação. A temperatura não deve exceder 50 ℃ durante este período para facilitar a adstringência. Quando o macarrão de frutas aparecer, aperte o bolo pela segunda vez. Neste momento, os caquis são basicamente adstringentes. Você pode aumentar a temperatura do forno para 50 ~ 55 ℃ por 20 horas. Preste atenção à ventilação e remoção de umidade e vire a fruta ao mesmo tempo para aquecer uniformemente. Quando os caquis estiverem quase secos e levemente enrugados, faça uma terceira pitada de bolo. Use os polegares e os dedos indicadores para amassar uma forma de prato com uma borda fina no meio para fora do centro da fruta. Aperte o coração perto da fruta para evitar que a parte superior da fruta encolha. Depois disso, a temperatura do forno cai para cerca de 45 ℃ e continua a evaporar. E fortalecer a ventilação até que o interior e o exterior sejam basicamente os mesmos macios e duros. Coloque o bolo de volta para ficar macio e creme. O ácido tânico nos bolos de caqui pode formar compostos que não podem ser absorvidos pelo corpo humano com minerais como cálcio, zinco, magnésio e ferro nos alimentos, de modo que esses nutrientes não podem ser usados, portanto, comer mais caquis pode facilmente levar a uma deficiência desses minerais. Também porque contém muito açúcar, as pessoas se sentem mais satisfeitas ao comer caquis do que comer a mesma quantidade de maçãs e peras cruas, o que afeta o apetite e reduz a ingestão de refeições. O bolo de caqui é rico em açúcar e contém pectina. Depois de comer, uma parte dela sempre permanece na boca, especialmente nos dentes. Com o ácido tânico fracamente ácido, é fácil corroer e formar dentes, por isso é aconselhável beber alguns goles de água ou gargarejar a tempo depois de comer. Qual é a geada branca na superfície dos caquis A “geada branca” na superfície dos caquis sempre foi bastante misteriosa. Alguns dizem que essa camada de “geada branca” é um aditivo à prova de umidade, alguns dizem que é algum tipo de mofo, etc., mas na verdade os ingredientes dessa camada de “geada branca” são muito comuns. Seu ingrediente principal é a glicose em pó. O caqui em si é uma fruta com alto teor de açúcar, mas ao mesmo tempo também tem um alto teor de água; portanto, os caquis em condições normais têm água suficiente para dissolver esses açúcares. No entanto, quando os caquis são transformados em caquis, a umidade é rapidamente perdida durante a secagem ao ar e a desidratação, então, naturalmente, o açúcar neles começa a precipitar gradualmente na superfície. O principal componente desses açúcares é a glicose. Esse açúcar em si não é particularmente doce e não é fácil absorver a umidade do ar. Portanto, aparece na forma física de “geada branca” na superfície dos caquis, dando aos caquis um sabor doce e não gorduroso na boca.