Octan etylu jest substancją organiczną, octanem etylu, a wzór chemiczny to CH3COOCH2CH3. Jest to bezbarwna, łatwopalna i lotna ciecz o owocowym aromacie. Temperatura samozapłonu wynosi 426,6 ℃, a współczynnik załamania światła wynosi 1,3710. Słabo rozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w alkoholu, eterze, węglowodorach aromatycznych, chlorowcowanych węglowodorach i innych rozpuszczalnikach organicznych. Jego para i powietrze mogą łatwo tworzyć mieszaninę, a granica wynosi 2,2 ~ 11,2%. Ten produkt jest ważnym rozpuszczalnikiem organicznym, szeroko stosowanym w lakierach, rozcieńczalnikach do tuszu, sztucznej skórze, nitrocelulozie i innych rozpuszczalnikach. Przemysłowo stosowane do produkcji penicyliny G soli potasowej, chloramfenikol, itp Ponadto, jest on powszechnie stosowany w barwnikach, zapachach, kauczuku syntetycznego, klejów i innych branżach02. Stosowany jako rozcieńczalnik do lakierów, rozpuszczalników do sztucznej skóry, tworzyw sztucznych nitrocelulozowych itp., A jako surowiec do barwników, leków, aromatów itp Stosowany jako wzmacniacz smaku w żywności i paszy.