Qingzhou Hexing Food Co., Ltd. zajmuje się głównie: persymonami, ciastami głogowymi, suszoną metodą sztucznego suszenia taro. Ten produkt metoda ma jasnożółty kolor, słodki i pachnący smak, dobry mróz i wysoką jakość. Punkty operacyjne: 1. Surowce i obróbka wstępna: taka sama jak naturalne suszenie. Pieczenie: Po persimmons są w piekarniku, zapłon jest podgrzewany do 40 ℃ i utrzymywany w cieple. Przewietrzyć i odprowadzać wilgoć raz na 2 godziny przez 15-20 minut za każdym razem (lub wentylator wyciągowy przez 5 minut). Po około 2 dniach makaron jest lekko biały i ponownie zagnieść ciasto. Podczas szczypania powinno być lekkie, aby zapobiec zmiażdżeniu zewnętrznej warstwy. Następnie ustabilizuj temperaturę piekarnika na poziomie 40 ~ 45 ℃, piecz nieprzerwanie przez 20 godzin i wzmocnij wentylację. Temperatura nie powinna przekraczać 50 ℃ w tym okresie, aby ułatwić cierpkość. Kiedy pojawi się makaron owocowy, uszczypnij ciasto po raz drugi. W tym czasie persimmony są zasadniczo ściągające. Możesz podnieść temperaturę piekarnika do 50 ~ 55 ℃ przez 20 godzin. Zwróć uwagę na wentylację i usuwanie wilgoci, a jednocześnie odwróć owoce, aby ciepło było równomiernie. Kiedy persimmony są prawie suche i lekko pomarszczone, wykonaj trzecią szczyptę ciasta. Kciukami i palcami wskazującymi ugniataj kształt naczynia cienką krawędzią pośrodku na zewnątrz od środka owocu. Ściśnij serce blisko owocu, aby zapobiec kurczeniu się wierzchołka owocu. Następnie temperatura piekarnika spada do około 45 ℃ i nadal odparowuje. I wzmocnić wentylację, aż wewnątrz i na zewnątrz będzie w zasadzie taka sama miękka i twarda. Umieść ciasto z powrotem do miękkiego i kremowego. Kwas garbnikowy w ciastkach persimmon może tworzyć związki, które nie mogą być wchłaniane przez organizm ludzki z minerałami, takimi jak wapń, cynk, magnez i żelazo w żywności, dzięki czemu te składniki odżywcze nie mogą być używane, więc spożywanie większej ilości persymonów może łatwo prowadzić do niedoboru tych minerałów. Również dlatego, że zawiera dużo cukru, ludzie czują się bardziej pełni jedząc persymony niż jedząc taką samą ilość jabłek i surowych gruszek, co wpływa na apetyt i zmniejsza spożycie posiłków. Ciasto Persimmon jest bogate w cukier i zawiera pektyny. Po jedzeniu jego część zawsze pozostaje w jamie ustnej, zwłaszcza w zębach. Przy słabo kwaśnym kwasie garbnikowym łatwo jest erodować i tworzyć zęby, dlatego wskazane jest, aby wypić kilka łyków wody lub płukać gardło w czasie po jedzeniu. Co to jest biały mróz na powierzchni persimmonów „Biały mróz” na powierzchni persimmonów zawsze był dość tajemniczy. Niektórzy twierdzą, że ta warstwa „białego mrozu” jest dodatkiem odpornym na wilgoć, niektórzy twierdzą, że jest to rodzaj pleśni itp., Ale w rzeczywistości składniki tej warstwy „białego mrozu” są bardzo powszechne. Jego głównym składnikiem jest proszek glukozy. Persimmon jest owocem o wysokiej zawartości cukru, ale jednocześnie ma wysoką zawartość wody, więc persimmony w normalnych warunkach mają wystarczającą ilość wody, aby rozpuścić te cukry. Jednakże, gdy persimmony są przekształcane w persymony, wilgoć jest szybko tracona podczas suszenia powietrza i odwodnienia, więc naturalnie cukier w nich zaczyna stopniowo wytrącać się na powierzchni. Głównym składnikiem tych cukrów jest glukoza. Sam cukier ten nie jest szczególnie słodki i nie jest łatwo wchłonąć wilgoć z powietrza. Dlatego pojawia się w fizycznej postaci „białego mrozu” na powierzchni persimmonów, nadając persimmonom słodki i nie tłusty smak w ustach.