Qingzhou Hexing Food Co., Ltd. is gespecialiseerd in: dadelpruimen, meidoornkoekjes, gedroogde taro. De herfst is het oogstseizoen. Allerlei soorten groenten en fruit zijn oogverblindend en het klimaat is droog. In de herfst eten mensen graag meer fruit om vocht aan te vullen, en welk soort fruit is geschikt voor hen? Waar we het vandaag over gaan hebben is: meidoorn. Dit seizoen is ook het seizoen waarin meidoorn op de markt is. Meidoorn is een voedzaam voedsel dat zeer geschikt is om in de herfst te eten. „Daily Materia Medica”: Ontbindt voedselophoping, verlicht gas, versterkt de maag, verlicht bloed- en gasmassa's. Meidoorn is warm en licht zuur en kan de milt-, maag- en levermenstruatie binnendringen. De voordelen van meidoorn werden vastgelegd in veel oude medische monografieën, en „Tang Materia Medica” registreerde ook dat meidoorn zuur, koud en niet-toxisch was. Het calciumgehalte van meidoorn is hoog in herfstvruchten, met 52 mg calcium per honderd gram pulp. Traditionele Chinese geneeskunde gelooft dat de accumulatie, stagnatie en oefening van meidoorn de maag kan optillen. In het bijzonder is meidoorn rijk aan calcium, vitamine C, vitamine E en lipidase gesynchroniseerd met maagzuur. Na het binnengaan van de maag kan het het effect van pepsine versterken en de calciumabsorptie bevorderen. Meidoorn heeft een sterke verwerkbaarheid, wat zeldzaam is bij veel soorten fruit, en de productmarkt is ook erg breed. De reden waarom meidoorn zo'n rijk verwerkt product kan vormen, naast zijn speciale smaak en voeding, hangt vooral nauw samen met bepaalde speciale ingrediënten en hun inhoud in de vrucht. De reden waarom het rijk is aan pectine, is dat het rijk is aan meidoornvruchten, tien tot tientallen keren die van ander fruit. De overvloed aan pectine bepaalt de unieke verwerkingseigenschappen en unieke verwerkte producten van meidoorn, zodat de verwerkte producten kleurrijk zijn. Een andere meidoornsnack die relatief eenvoudig te maken is, zijn gedroogde meidoornplakjes. Dit soort meidoornplak breekt de meidoorn niet, maar verwijdert de kern van de meidoorn, snijdt dan de meidoorn in plakjes, marineert het in suiker, zet het een tijdje op en stelt het dan bloot aan droge meidoornplakjes. Het is zoetzuur en taai. Je kunt er natuurlijk voor kiezen om na het beitsen niet aan de zon te worden blootgesteld, of je kunt het direct als ingemaakte vrucht eten. Toen ik een kind was voor het Lentefestival, bereidde elk huishouden nieuwjaarsartikelen voor, en snacks zoals meidoornplakken behoorden er ook bij. Hoewel het er eenvoudig uitziet en niet te vergelijken is met die kleurrijke snacks, is het productieproces ingewikkeld. Van materiaalkeuze tot schoonmaken en stomen, vervolgens breken in saus, tot persen, drogen en verpakken, het kan als een echte meidoornplak worden beschouwd. Het is echter prima om een paar plakjes meidoorn op deze manier te eten. Als je te veel eet, voel je tandzuur. Men kan zeggen dat het een heel natuurlijke groene snack is.