Qingzhou Hexing Food Co., Ltd. houdt zich voornamelijk bezig met: dadelpruimen, meidoornkoekjes, gedroogde taro kunstmatige droogmethode. Dit methodeproduct heeft een felgele kleur, zoete en geurige smaak, goede vorst en hoge kwaliteit. Bedieningspunten: 1. Grondstoffen en voorbehandeling: hetzelfde als natuurlijke droging. Bakken: Nadat de dadelpruimen in de oven staan, wordt de ontsteking verwarmd tot 40 ℃ en warm gehouden. Ventileer en tap het vocht elke 2 uur gedurende 15-20 minuten elke keer af (of afzuigventilator gedurende 5 minuten). Na ongeveer 2 dagen zijn de noedels licht wit en kneed de cake opnieuw. Bij het knijpen moet het licht zijn om te voorkomen dat de buitenste laag wordt verpletterd. Stabiliseer vervolgens de oventemperatuur op 40 ~ 45 ℃, bak continu gedurende 20 uur en versterk de ventilatie. De temperatuur mag gedurende deze periode niet hoger zijn dan 50 ℃ om adstringentie te vergemakkelijken. Als de fruitnoedels verschijnen, knijp je de cake voor de tweede keer samen. Op dit moment zijn de dadelpruimen in principe samentrekkend. U kunt de temperatuur van de oven gedurende 20 uur verhogen tot 50 ~ 55 ℃. Besteed aandacht aan ventilatie en vochtafvoer en draai het fruit tegelijkertijd om om de warmte gelijkmatig te maken. Als de dadelpruimen bijna droog en licht gerimpeld zijn, maak dan een derde snufje cake. Gebruik je duimen en wijsvingers om een schaalvorm te kneden met een dunne rand in het midden naar buiten vanuit het midden van de vrucht. Knijp het hart dicht bij de vrucht om te voorkomen dat de bovenkant van de vrucht krimpt. Daarna daalt de temperatuur van de oven tot ongeveer 45 ℃ en blijft deze verdampen. En versterk de ventilatie totdat de binnen- en buitenkant in principe hetzelfde zacht en hard is. Zet de cake weer zacht en romig. Het looizuur in persimmonkoekjes kan verbindingen vormen die niet door het menselijk lichaam kunnen worden opgenomen met mineralen zoals calcium, zink, magnesium en ijzer in voedsel, zodat deze voedingsstoffen niet kunnen worden gebruikt, dus het eten van meer dadelpruimen kan gemakkelijk leiden tot een tekort aan deze mineralen. Ook omdat het veel suiker bevat, voelen mensen zich voller bij het eten van dadelpruimen dan het eten van dezelfde hoeveelheid appels en rauwe peren, wat de eetlust beïnvloedt en de inname van maaltijden vermindert. Persimmoncake bevat veel suiker en bevat pectine. Na het eten blijft een deel ervan altijd in de mond, vooral in de tanden. Met het zwak zure looizuur is het gemakkelijk om te eroderen en tanden te vormen, dus het is raadzaam om na het eten een paar slokjes water te drinken of op tijd te gorgelen. Wat is de witte vorst op het oppervlak van dadelpruimen De „witte vorst” op het oppervlak van dadelpruimen is altijd behoorlijk mysterieus geweest. Sommigen zeggen dat deze laag „witte vorst” een vochtbestendig additief is, sommigen zeggen dat het een soort schimmel is, enz., Maar in feite zijn de ingrediënten van deze laag „witte vorst” heel gewoon. Het belangrijkste ingrediënt is glucosepoeder. Persimmon zelf is een vrucht met een hoog suikergehalte, maar heeft tegelijkertijd ook een hoog watergehalte, dus dadelpruimen hebben onder normale omstandigheden voldoende water om die suikers op te lossen. Wanneer dadelpruimen echter tot dadelpruimen worden gemaakt, gaat vocht snel verloren tijdens drogen aan de lucht en uitdroging, dus natuurlijk begint de suiker erin geleidelijk op het oppervlak neer te slaan. Het belangrijkste bestanddeel van deze suikers is glucose. Deze suiker zelf is niet bijzonder zoet en het is niet gemakkelijk om vocht uit de lucht te absorberen. Daarom verschijnt het in de fysieke vorm van „witte vorst” op het oppervlak van dadelpruimen, waardoor dadelpruimen een zoete en niet vette smaak in de mond krijgen.