02 퍼프 옥수수 가루 가공 장비 옥수수는 사료에서 중요한 에너지 원이며 곡물 성분에는 전분이 70-75% 포함되어 있습니다.생 옥수수의 전분 분자는 조밀 한 전분 입자 구조로 통합되기 때문에 제산제와 효소의 결정 구조의 상당 부분이 전분 입자에 존재하여 동물의 소화 및 이용에 도움이되지 않으며 결정 구조는 분해되어야합니다 (즉,젤라틴 화) 를 효소에 의해 완전히 가수 분해하여 소화율을 향상시킵니다.어린 동물, 특히 초기 이유 새끼 돼지는 아직 소화 기관을 개발하지 않았으며 소화 효소 활성은 매우 낮습니다.연구에 따르면 새끼 돼지는 출생 후 42 일 이내에 아밀라아제 분비가 충분하지 않으며, 종종 전분으로 인한 이유 스트레스로 인해 소화 효소 활성 성장이 퇴행하여 생산 성능에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.옥수수가 팽창하면 전분이 젤라틴 화되고 전분 결정 구조가 비가 역적으로 파괴되며 동물의 소장에서 수분 흡수 및 팽창이 빠르게 흡수되고 팽창하며 아밀라아제의 작용 영역과 침투력이 크게 증가하고 가수 분해 속도전분의 소화도가 향상되고, 젤라틴 화 전분은 α- 아밀라아제의 감수성을 크게 향상시키고, 작용을보다 신속하게 만든다.또한 젤라틴 화 전분은 어린 동물의 위장에서 젖산 생성을 자극하여 병원성 미생물의 생성을 막아 새끼 돼지의 설사를 완화하고 제거합니다.수생 동물의 경우 젤라틴 화 전분의 효과도 좋습니다.무지개 송어의 생 전분의 이용률은 20-24% 에 불과하고 조리 된 전분은 52-70% 입니다. 잉어에서 조리 된 전분의 소화율은 96%, 생 전분은 38% 입니다.수생 사료의 젤라틴 화 전분은 또한 사료의 결합 성능을 향상시키고 물에서의 안정성을 향상시킵니다.위의 이유로 젤라틴 화 전분은 어린 가축 사료, 특수 사료 및 수생 사료에 널리 사용되며 압출 팽창도 전분 젤라틴 화의 중요한 방법이되었습니다.실제로 이러한 사료에서 옥수수를 확장해야 할 뿐만 아니라 에너지 사료로 사용되는 다른 곡물을 확장해야 합니다.압출 및 확장 옥수수 공정 일반적인 압출 옥수수 공정을 살펴 보겠습니다.옥수수 퍼핑은 수분, 열, 기계적 전단 및 압력 차의 조합으로 전분 젤라틴 화 공정입니다.재료가 증기와 물과 혼합되면 전분의 비결정 영역이 물을 흡수하기 시작하고 팽창 캐비티를 통해 빠르게 상승하는 온도와 나선형 블레이드의 반죽이 전분 흡수를 가속화하고 결정 구조가 분해되기 시작합니다. 수소 결합부서지면 팽창 된 전분 입자가 부서지기 시작하여 끈적 끈적한 용융물이되고 즉각적인 압력 강하로 인해 출구에서 수분 플래시로 인해 많은 수의 팽창 된 전분 입자가 분해됩니다.전분 젤라틴화.기존의 조리 공정에 비해 식물 세포벽이 파손되고 전분 사슬이 짧으며 소화율을보다 효과적으로 향상시킬 수 있습니다.옥수수의 팽창에 영향을 미치는 많은 요인, 주로 수분, 팽창 온도, 차동 팽창 압력 및 캐비티의 기계적 전단력이 있습니다.이것은 또한 현재 퍼핑 생산에서 제어 할 수있는 몇 가지 요소입니다.현재 압출과 팽창에 의해 생산되는 옥수수는 건식 방법과 습식 방법의 두 가지 유형이 있습니다.많은 사용자들은 물을 첨가하는 것이 습식 방법이라고 생각하며, 물을 첨가하지 않는 것은 건조한 방법이며, 이는 실제로 오해입니다.소위 습식 방법은 증기를 사전 담금질 한 다음 팽창시키는 것을 말합니다.건식 방법은 스팀 사전 담금질없이 직접 팽창하는 것입니다.물을 넣어도 건식입니다.습식 및 건식 팽창에 대한 정보도 있으며, 이 기사는 생략되었습니다.일반적으로 습식 생산은 건식 생산보다 낫지 만 증기 보일러가 필요하며 투자는 건식 생산보다 큽니다.퍼프 옥수수를 생산할 때 건조 또는 습식 여부는 사용자의 특정 상황과 제품 요구 사항에 따라 다르며 일부 제품은 건조 만 팽창 할 수 있습니다.퍼프 옥수수 지표 거의 모든 사용자가 물어볼 것입니다. 옥수수를 어느 정도까지 부풀릴 수 있습니까?이 문제도 요약했으므로 먼저 부풀어 오른 옥수수를 평가하는 것에 대해 논의하겠습니다.전술 한 바에 따르면 사료용 부풀어 오른 옥수수는 성숙 (즉, 젤라틴 화 정도) 이 필요하다는 것을 알 수 있습니다.퍼핑은 전분 입자가 깨지고 습기가 번쩍이는 불가피한 결과입니다.일반적으로 퍼핑 정도는 재료 용량으로 특징 지어집니다.따라서 퍼프 옥수수에는 두 가지 요구 사항이 있습니다.숙성 및 퍼핑 정도는 각각 전분 젤라틴 화 및 재료 용량에 의해 측정됩니다.전분 젤라틴화 정도는 전분 글루코시다 제 방법으로 측정되는 반면, 재료 부피는 체적 중량 측정기로 측정 할 수 있습니다.숙성과 붓기의 정도는 상호 연관되어 있습니다.숙성 정도가 높다고해서 반드시 부종이 심해지는 것은 아니지만 높은 정도의 팽창은 높은 숙성 정도를 갖습니다.대부분의 사료 회사의 경우 젤라틴 화 측정 조건은 없지만 용량은 측정하기 쉽고 부피에 반영된 숙성 정도도 비교적 정확합니다.따라서 중량 용량은 사료 회사가 현재 부풀어 오른 옥수수를 평가하는 중요한 지표가되었습니다.퍼프 옥수수 가루 가공 장비