酢酸エチルは有機物質、酢酸エチルであり、化学式はCH3COOCH2CH3です。無色、可燃性、揮発性の液体で、フルーティーな香りがします。自然燃焼温度は426.6℃、屈折率は1.3710です。水に溶けにくく、アルコール、エーテル、芳香族炭化水素、ハロゲン化炭化水素、その他の有機溶剤に溶けます。その蒸気と空気は容易に混合物を形成することができ、限界は2.2〜11.2％です。この製品は重要な有機溶剤であり、ワニス、インクシンナー、人工皮革、ニトロセルロース、その他の溶剤に広く使用されています。工業的にペニシリンGカリウム塩、クロラムフェニコールなどを製造するために使用され、また、染料、香料、合成ゴム、接着剤および他の産業で広く使用されています02。ワニス、人工皮革用溶剤、ニトロセルロースプラスチックなどの希釈剤、および染料、医薬品、フレーバーなどの原料として使用され、食品や飼料のフレーバーエンハンサーとして使用されます。