La polvere di gesso è generalmente bianca e incolore. I cristalli trasparenti incolori sono chiamati gesso permeabile e talvolta grigio, giallo chiaro, marrone chiaro, ecc. A causa delle impurità. Le striature sono bianche. Chiaro. Lucentezza del vetro, lucentezza della perla, lucentezza della seta aggregata fibrosa. La dissociazione è estremamente completa e moderata e i frammenti di dissociazione formano corpi rombici con angoli di superficie di 66 e 114. Sesso fragile. Durezza da 1,5 a 2. C'è un leggero cambiamento nelle diverse direzioni. Densità relativa 2.3. La polvere di gesso è uno dei primi cinque materiali in gel e occupa una posizione importante nell'economia nazionale. È ampiamente utilizzato in molti campi di applicazione come edilizia, materiali da costruzione, stampi industriali e modelli artistici, industria chimica e agricoltura, trasformazione alimentare e bellezza, ecc., Ed è un'importante materia prima industriale. Benefici Nell'industria alimentare, il suo nome ufficiale è «additivo alimentare solfato di calcio», comunemente noto come «gesso commestibile». Può essere prodotto solo con gesso naturale e il gesso chimico è severamente vietato. La sua applicazione negli alimenti esiste da migliaia di anni. All'inizio della Cina*, era ampiamente usato per ordinare il tofu. Con lo sviluppo della società, il solfato di calcio (gesso commestibile), un additivo alimentare sicuro e non tossico che è stato rigorosamente testato dalla pratica, sta diventando sempre più ampiamente utilizzato nell'industria commestibile. Gli usi del solfato di calcio negli alimenti includono: agente nutrizionale, attivatore del lievito, modificatore della proprietà dell'impasto, agente indurente, agente chelante, agente gelificante, lievito, vettore, riempitivo, regolatore di pH, abrasivo. Tra questi usi viene utilizzato principalmente nei prodotti da forno. Come agente indurente viene utilizzato in patate in scatola, pomodori, carote, fagioli e pepe. Il solfato di calcio è anche usato come ingrediente in conserve di caramelle, gelati e altri dessert surgelati. Il solfato di calcio viene utilizzato anche nella produzione della birra e viene aggiunto al processo del malto per aumentare il contenuto di ioni di calcio nell'acqua. Il solfato di calcio viene utilizzato come abrasivo nei detergenti per il contatto con gli alimenti. Il solfato di calcio viene utilizzato anche nei cosmetici e nel dentifricio.