Sodium oleate 02 surfaktan deterjen kelas industri natrium oleat analisis bubuk putih murni hingga agak kuning atau bubuk kasar berwarna coklat muda. Memiliki rasa dan aroma khusus (terlihat seperti mentega). Titik lebur 232-235 ℃. Titik nyala: 200 ℃. Suhu pengapian: 230 ℃. Hal ini dapat berbusa dan dilarutkan dalam air, dan hidrolisis bersifat basa. Netral dalam etanol (karena tidak dihidrolisis). Tidak larut dalam benzena.