Qingzhou Hexing Food Co, Ltd terutama terlibat dalam: kesemek, kue hawthorn, metode pengeringan buatan talas kering. Produk metode ini memiliki warna kuning cerah, rasa manis dan harum, embun beku yang baik dan berkualitas tinggi. Poin operasi: 1. Bahan baku dan pretreatment: sama seperti pengeringan alami. Baking: Setelah kesemek berada di dalam oven, kunci kontak dipanaskan sampai 40 ℃ dan tetap hangat. Ventilasi dan tiriskan kelembaban setiap 2 jam sekali selama 15-20 menit setiap kali (atau exhaust fan selama 5 menit). Setelah sekitar 2 hari, mie agak putih dan uleni kue lagi. Saat mencubit, harus ringan untuk mencegah lapisan luar dihancurkan. Kemudian stabilkan suhu oven pada 40 ~ 45 ℃, panggang terus menerus selama 20 jam, dan perkuat ventilasi. Suhu tidak boleh melebihi 50 ℃ selama periode ini untuk memfasilitasi astringency. Saat mie buah muncul, cubit kue untuk kedua kalinya. Pada saat ini, kesemek pada dasarnya astringen. Anda dapat menaikkan suhu oven menjadi 50 ~ 55 ℃ selama 20 jam. Perhatikan ventilasi dan penghilangan kelembaban, dan balikkan buah pada saat yang sama untuk membuat panas merata. Ketika kesemek hampir kering dan sedikit berkerut, buat sejumput ketiga kue. Gunakan ibu jari dan jari telunjuk Anda untuk menguleni bentuk piring dengan tepi tipis di tengah ke luar dari tengah buah. Peras jantung dekat dengan buah untuk mencegah bagian atas buah menyusut. Setelah itu, suhu oven turun menjadi sekitar 45 ℃ dan terus menguap. Dan memperkuat ventilasi sampai bagian dalam dan luar pada dasarnya sama lunak dan keras. Masukkan kue kembali ke lembut dan krim. Asam tannic dalam kue kesemek dapat membentuk senyawa yang tidak dapat diserap tubuh manusia dengan mineral seperti kalsium, seng, magnesium, dan zat besi dalam makanan, sehingga nutrisi ini tidak dapat digunakan, sehingga makan lebih banyak kesemek dapat dengan mudah menyebabkan kekurangan mineral ini. Juga karena mengandung banyak gula, orang merasa lebih kenyang saat makan kesemek daripada makan apel dan pir mentah dalam jumlah yang sama, yang mempengaruhi nafsu makan dan mengurangi asupan makanan. Kue kesemek tinggi gula dan mengandung pektin. Setelah makan, sebagian selalu tertinggal di mulut, terutama di gigi. Dengan asam tannic asam lemah, mudah mengikis dan membentuk gigi, jadi disarankan untuk minum beberapa teguk air atau kumur tepat waktu setelah makan. Apa embun beku putih di permukaan kesemek “embun beku putih” di permukaan kesemek selalu cukup misterius. Ada yang mengatakan bahwa lapisan “embun beku putih” ini adalah aditif tahan air, ada yang mengatakan itu adalah semacam cetakan, dll., Namun sebenarnya bahan lapisan “embun beku putih” ini sangat umum terjadi. Bahan utamanya adalah bubuk glukosa. Kesemek itu sendiri adalah buah dengan kadar gula tinggi, namun pada saat bersamaan juga memiliki kadar air yang tinggi, sehingga kesemek dalam kondisi normal memiliki cukup air untuk melarutkan gula tersebut. Namun, ketika kesemek dibuat menjadi kesemek, kelembaban cepat hilang selama pengeringan udara dan dehidrasi, jadi secara alami gula di dalamnya mulai berangsur-angsur mengendap di permukaan. Komponen utama gula ini adalah glukosa. Gula ini sendiri tidak terlalu manis, dan tidak mudah menyerap kelembaban dari udara. Oleh karena itu, muncul dalam bentuk fisik “embun beku putih” di permukaan kesemek, memberi kesemek rasa manis dan tidak berminyak di mulut.