एथिल एसीटेट एक कार्बनिक पदार्थ, एथिल एसीटेट है, और रासायनिक सूत्र CH3COOCH2CH3 है। यह एक रंगहीन, ज्वलनशील और वाष्पशील तरल है जिसमें फल सुगंध होती है। सहज दहन तापमान 426.6 ℃ है, और अपवर्तक सूचकांक 1.3710 है। पानी में थोड़ा घुलनशील, शराब में घुलनशील, ईथर, सुगंधित हाइड्रोकार्बन, हैलोजेनेटेड हाइड्रोकार्बन और अन्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स। इसका वाष्प और हवा आसानी से मिश्रण बना सकती है, और सीमा 2.2 ~ 11.2% है। यह उत्पाद एक महत्वपूर्ण कार्बनिक विलायक है, जो व्यापक रूप से वार्निश, स्याही पतले, कृत्रिम चमड़े, नाइट्रोसेल्यूलोज और अन्य सॉल्वैंट्स में उपयोग किया जाता है। औद्योगिक रूप से पेनिसिलिन जी पोटेशियम नमक, क्लोरैम्फेनिकॉल, आदि के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है, इसके अलावा, यह व्यापक रूप से रंजक, सुगंध, सिंथेटिक रबर, चिपकने वाले और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है02। वार्निश के लिए एक मंदक के रूप में उपयोग किया जाता है, कृत्रिम चमड़े के लिए सॉल्वैंट्स, नाइट्रोसेल्यूलोज प्लास्टिक, आदि, और रंजक, दवाओं, जायके आदि के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है, भोजन और फ़ीड में स्वाद बढ़ाने के रूप में उपयोग किया जाता है।