सेंट्रीफ्यूज का कार्य सिद्धांत जब ठीक कणों वाला निलंबन स्थिर होता है, तो निलंबित कण गुरुत्वाकर्षण क्षेत्र की कार्रवाई के कारण धीरे-धीरे डूब जाते हैं। कणों को भारी, तेज़ी से वे डूबते हैं, और इसके विपरीत, तरल की तुलना में छोटे घनत्व वाले कण तैर जाएंगे। गुरुत्वाकर्षण क्षेत्र में कण जिस गति से चलते हैं, वह कणों के आकार, आकृति विज्ञान और घनत्व से संबंधित होता है, साथ ही गुरुत्वाकर्षण क्षेत्र की ताकत और तरल की चिपचिपाहट से संबंधित होता है। कणों का अवसादन लाल रक्त कोशिकाओं के आकार, व्यास में कुछ माइक्रोन, सामान्य गुरुत्वाकर्षण के तहत देखा जा सकता है।