किंगजोउ हेक्सिंग खाद्य कं, लिमिटेड मुख्य रूप से इसमें लगी हुई है: ख़ुरमा, नागफनी केक, सूखे तारो कृत्रिम सुखाने की विधि। इस विधि उत्पाद में एक उज्ज्वल पीला रंग, मीठा और सुगंधित स्वाद, अच्छा ठंढ और उच्च गुणवत्ता है। ऑपरेशन पॉइंट: 1। कच्चे माल और दिखावा: प्राकृतिक सुखाने के समान। बेकिंग: पर्सिमन्स ओवन में होने के बाद, इग्निशन को 40 ℃ तक गर्म किया जाता है और गर्म रखा जाता है। हर बार 15-20 मिनट के लिए हर 2 घंटे में एक बार नमी को वेंटिलेट करें और निकालें (या 5 मिनट के लिए निकास पंखा)। लगभग 2 दिनों के बाद, नूडल्स थोड़ा सफेद होते हैं और केक को फिर से गूंधते हैं। चुटकी बजाते समय, बाहरी परत को कुचलने से रोकने के लिए हल्का होना चाहिए। फिर ओवन के तापमान को 40 ~ 45 ℃ पर स्थिर करें, 20 घंटे तक लगातार बेक करें, और वेंटिलेशन को मजबूत करें। कसैलेपन की सुविधा के लिए इस अवधि के दौरान तापमान 50 ℃ से अधिक नहीं होना चाहिए। जब फल नूडल्स दिखाई देते हैं, तो केक को दूसरी बार चुटकी लें। इस समय, ख़ुरमा मूल रूप से कसैले होते हैं। आप 20 घंटे के लिए ओवन का तापमान 50 ~ 55 ℃ तक बढ़ा सकते हैं। वेंटिलेशन और नमी हटाने पर ध्यान दें, और गर्मी को समान रूप से बनाने के लिए एक ही समय में फल को फ्लिप करें। जब ख़ुरमा लगभग सूखे और थोड़ा झुर्रीदार होते हैं, तो केक का एक तिहाई चुटकी बना लें। फल के केंद्र से बाहर की ओर एक पतली धार के साथ एक डिश आकार को गूंधने के लिए अपने अंगूठे और तर्जनी का उपयोग करें। फल के शीर्ष को सिकुड़ने से रोकने के लिए फल के करीब दिल को निचोड़ें। उसके बाद, ओवन का तापमान लगभग 45 ℃ तक गिर जाता है और वाष्पित होता रहता है। और वेंटिलेशन को मजबूत करें जब तक कि अंदर और बाहर मूल रूप से एक ही नरम और कठोर न हो। केक को नरम और क्रीम में वापस रखें। ख़ुरमा केक में टैनिक एसिड ऐसे यौगिक बना सकता है जिन्हें मानव शरीर द्वारा कैल्शियम, जस्ता, मैग्नीशियम और भोजन में लोहे जैसे खनिजों के साथ अवशोषित नहीं किया जा सकता है, ताकि इन पोषक तत्वों का उपयोग न किया जा सके, इसलिए अधिक ख़ुरमा खाने से आसानी से कमी हो सकती है इन खनिजों की। इसके अलावा क्योंकि इसमें बहुत अधिक चीनी होती है, लोग सेब और कच्चे नाशपाती की समान मात्रा खाने की तुलना में ख़ुरमा खाने पर अधिक भरा हुआ महसूस करते हैं, जो भूख को प्रभावित करता है और भोजन का सेवन कम करता है। ख़ुरमा केक चीनी में उच्च होता है और इसमें पेक्टिन होता है। खाने के बाद, इसका एक हिस्सा हमेशा मुंह में रहता है, खासकर दांतों में। कमजोर अम्लीय टैनिक एसिड के साथ, दांतों को नष्ट करना और बनाना आसान होता है, इसलिए खाने के बाद समय में कुछ घूंट पानी पीने या गार्गल करने की सलाह दी जाती है। ख़ुरमा की सतह पर सफेद ठंढ क्या है ख़ुरमा की सतह पर “सफेद ठंढ” हमेशा काफी रहस्यमय रहा है। कुछ कहते हैं कि “सफेद ठंढ” की यह परत एक नमी-सबूत योजक है, कुछ कहते हैं कि यह किसी प्रकार का मोल्ड है, लेकिन वास्तव में “सफेद ठंढ” की इस परत के अवयव बहुत आम हैं। इसका मुख्य घटक ग्लूकोज पाउडर है। ख़ुरमा अपने आप में एक उच्च चीनी सामग्री वाला फल है, लेकिन साथ ही इसमें पानी की मात्रा भी अधिक होती है, इसलिए सामान्य परिस्थितियों में ख़ुरमा में उन शर्करा को भंग करने के लिए पर्याप्त पानी होता है। हालांकि, जब ख़ुरमा को ख़ुरमा में बनाया जाता है, तो हवा सुखाने और निर्जलीकरण के दौरान नमी तेजी से खो जाती है, इसलिए स्वाभाविक रूप से उनमें चीनी धीरे-धीरे सतह पर बाहर निकलने लगती है। इन शर्करा का मुख्य घटक ग्लूकोज है। यह चीनी स्वयं विशेष रूप से मीठा नहीं है, और हवा से नमी को अवशोषित करना आसान नहीं है। इसलिए, यह ख़ुरमा की सतह पर “सफेद ठंढ” के भौतिक रूप में प्रकट होता है, जो मुंह में एक मीठा और चिकना स्वाद नहीं देता है।