1. מבוא למוצר: 1. טמפרטורת השמן נשלטת אוטומטית לאורך כל התהליך, וניתן לקבוע את הטמפרטורה כרצונו החל מ- 0300 מעלות, המתאימה לטיגון מזון עם דרישות תהליך שונות. 02022. שסתום מילוי המים ממוקם בשכבת השמן התחתונה. ניתן להוסיף מים בכל עת, מבלי להשפיע על עבודת הטיגון, ומסופק שסתום בדיקה, כך שבעיית השמן הזורם חזרה לצינור המים אם המים נעצרים בתהליך מילוי המים נפתרת. 02023. המים הנמוכים מצוידים במכשיר מדידת טמפרטורה, וטמפרטורת המים מוצגת בבירור במבט אחד. יתר על כן, טמפרטורת המים ניתן גם להגדיר. בהשוואה לטמפרטורת המים הנמדדת, ניתן לנקוט באמצעי קירור כאשר הם גבוהים מהטמפרטורה שנקבעה. מנע מים רותחים מראש. 02 (לזנים מיוחדים יש גם פונקציית קירור אוטומטית) 02024. משטח הפרדת שמן-מים מצויד בצינור זכוכית תצפית ומכשיר לזיהוי שסתום פריקת שמן. קו מפלס המים יכול להיות מדויק יותר. 02025. אימוץ עיצוב תהליך ערבוב שמן-מים אוניברסלי, זה חוסך שמן בישול בהשוואה לטיגון רגיל. הרחב את מחזור השימוש בשמן בישול, ללא פחמן, חסוך 50 שמן והחזר השקעה בציוד תוך חצי שנה. 02026. המזון המיוצר על ידי תהליך מכונת טיגון זה הוא בעל גימור טוב, צבע בהיר, שיפור ברור בדרגת איכות המוצר ופותר את בעיית החמצה מוגזמת של מזון מטוגן. 02027. באמצעות ציוד הטיגון, שאריות המזון הנוצרות בתהליך הטיגון יכולות לשקוע במשפך התחתון באמצעות סינון מים ולפרוק דרך שקע הביוב, כך שתושג השפעת שמן סינון והשמן לא מבוזבז. 02028. מכונה אחת היא רב תכליתית, יכולה לטגן מגוון מזונות מבלי להחליף שמן, ללא אדים, ללא שיפודים, חוסכת זמן והגנה על הסביבה. בהשוואה לטיגון רגיל, המזון המטוגן במכונה זו אינו מכיל מתכות כבדות וחומרים מזיקים אחרים. מערכת בקרת המהירות המכנית והמרת התדרים המתקדמת הופכת את הציוד למתאים לטיגון כל מיני מזונות (כגון טופו, בשר מפוצל, קציצות, כדורי בשר, פילה עוף, קרקרים, דגים וכו '). 0210. מתקדמת* מערכת חימום יעילה, בריכת השמן מאמצת טכנולוגיית בידוד, אשר לא רק חוסכת אנרגיה אלא גם משפרת את יעילות העבודה. עלויות יחידה מופחתות. חלק ממשק שמן-מים מאמץ צינור אוורור לפיזור חום, מה שמאריך מאוד את חיי השירות של שמן הטיגון. החלק העליון של השמן מחומם והשכבה התחתונה מקוררת כדי למנוע את טמפרטורת המים להיות גבוהה מדי ורתיחה. שמן ומים משוחררים בנפרד, מה שמקל על ניקוי הסיגים והחלפת שמן. II. ירי פיזי: 02