02 קולגן הוא חומר פולימר ביולוגי, השם האנגלי שבו הוא קולגן. זה משחק את התפקיד של רקמת מחייב בתאי בעלי חיים. זהו אחד מחומרי הגלם העיקריים לתעשיית הביוטכנולוגיה***, והוא גם חומר ביו-רפואי מבוקש מאוד. תחומי היישום שלה כוללים חומרים ביו-רפואיים, קוסמטיקה, תעשיית המזון, מטרות מחקר, וכו 'קולגן הוא חלבון תאיים. זהו חלבון סיבי מעוות לתוך ספירלה על ידי 3 שרשראות פפטיד. קולגן הוא חלבון עשיר בתוכן*** בגוף האדם. ד"ר ג'יי ברנדט (ג 'יי ברנדט), אביו של קולגן בעולם, טען: "תהליך ההזדקנות בגוף הוא תהליך של אובדן קולגן!" קולגן מהווה יותר מ -30% מכלל החלבון בגוף כולו. קולגן עשיר בחומצות אמינו כמו גליצין, פרולין והידרוקסיפרולין שהגוף זקוק להם. קולגן הוא מרכיב חשוב במטריצה החוץ תאית***.