צ'ינגג'ו Hexing מזון ושות 'בע"מ מתמחה ב: אפרסמונים, עוגות עוזרד, טארו מיובש. הסתיו הוא עונת הקציר. כל מיני ירקות ופירות מסנוורים, והאקלים יבש. בסתיו, אנשים אוהבים לאכול יותר פירות כדי לחדש לחות, ואיזה סוג של פרי מתאים להם? מה שאנחנו הולכים לדבר עליו היום הוא: עוזרד. העונה הזו היא גם העונה בה עוזרד נמצא בשוק. עוזרר הוא מזון מזין שמתאים מאוד לאכילה בסתיו. "יומי Materia Medica": decomposes הצטברות מזון, משחרר גז, מחזק את הבטן, משחרר דם וגז ההמונים. עוזרר הוא חם מעט חומצי, והוא יכול להיכנס הטחול, הבטן, וסת הכבד. היתרונות של עוזרד נרשמו במונוגרפיות רפואיות עתיקות רבות, ו"טאנג מאטריה מדיקה "רשמה גם כי עוזרד היה חמוץ, קר ולא רעיל. תכולת הסידן של עוזרד גבוהה בפירות הסתיו, עם 52 מ"ג סידן למאה גרם עיסת. הרפואה הסינית המסורתית מאמינה כי הצטברות, קיפאון, ופעילות גופנית של עוזרד יכול להרים את הבטן. בפרט, עוזרד עשיר בסידן, ויטמין C, ויטמין E וליפידאז המסונכרנים עם חומצת הקיבה. לאחר הכניסה לבטן, זה יכול לשפר את ההשפעה של pepsin ולקדם את ספיגת הסידן. עוזרר יש processability חזק, וזה נדיר בקרב פירות רבים, שוק המוצרים שלה הוא גם רחב מאוד. הסיבה עוזרד יכול ליצור כזה מוצר מעובד עשיר, בנוסף הטעם המיוחד שלה תזונה, קשורה בעיקר מרכיבים מיוחדים מסוימים התוכן שלהם פירות. הסיבה לכך שהוא עשיר בפקטין היא שהוא עשיר בפירות עוזרד, פי עשרה עד עשרות מזה של פירות אחרים. שפע של פקטין קובע את תכונות עיבוד ייחודי ומוצרים מעובדים ייחודיים של עוזרד, כך מוצרים מעובדים שלה צבעוניים. חטיף עוזרד נוסף שהוא פשוט יחסית להכנה הוא פרוסות עוזרד מיובשות. זה סוג של פרוסת עוזרד לא לשבור עוזרד, אבל מסיר את הליבה מן עוזרד, ואז פרוסות עוזרד, marinates אותו בסוכר, מעמיד אותו על לזמן מה, ולאחר מכן חושף אותו יבש פרוסות עוזרד. הוא מתוק וחמוץ ולעיס. כמובן, אתה יכול לבחור לא להיחשף לשמש לאחר כבישה, או שאתה יכול לאכול אותו ישירות כמו פרי כבוש. כשהייתי ילד לפסטיבל האביב, כל משק בית היה מכין סחורות לשנה החדשה, וחטיפים כמו פרוסות עוזרד היו גם ביניהם. למרות שהוא נראה פשוט ואינו דומה לאותם חטיפים צבעוניים, תהליך הייצור שלו מסובך. מבחירת חומרים, לניקוי ואידוי, ואז פריצה לרוטב, לדחיסה דפוס, ייבוש ואריזה, זה יכול להיחשב פרוסת עוזרד אמיתית. עם זאת, זה בסדר לאכול כמה פרוסות עוזרד ככה. אם אתם אוכלים יותר מדי, תרגישו חומצה דנטלית. ניתן לומר שמדובר בחטיף ירוק טבעי מאוד.