L'acide phosphorique, ou acide orthophosphorique, est un acide inorganique courant. Il s'agit d'un acide moyennement fort dont la formule chimique est H3PO4 et dont le poids moléculaire est de 97,994. Il n'est pas facile à volatiliser, pas facile à décomposer et n'a pratiquement aucune propriété oxydante. C'est un acide ternaire faible avec une acidité. Son acidité est plus faible que l'acide chlorhydrique, l'acide sulfurique, l'acide nitrique, mais plus forte que l'acide acétique, l'acide borique, etc. L'acide orthophosphorique est obtenu en traitant l'apatite avec de l'acide sulfurique dans l'industrie. L'acide phosphorique est facilement déliquescent dans l'air. Le chauffage entraîne une perte d'eau pour obtenir de l'acide pyrophosphorique, et une perte supplémentaire d'eau pour obtenir de l'acide métaphosphorique.