Pangalan: Sodium citrate dihydrate sodium citrate pentahydrate (pangalan Ingles) Trisodium citrate dihydratetrisodium citrate pentahydrate molecular weight 294.1357.1CAS No. 6132610461368586144612 density 1.79 g/cm1.62 g/ CM paraan ng imbakan Pagpapanatili sa temperatura ng kuwarto Sarado na imbakan sa temperatura ng kuwarto 02020202 Alias sosa sitrato, ay isang organic compound na may puting sa walang kulay kristal sa hitsura. Walang amoy at may isang cool, maalat at maanghang lasa. Matatag sa temperatura ng kuwarto at hangin, bahagyang natutunaw sa mahalumigmig na hangin, at pagbabago ng panahon sa mainit na hangin. Ang pag-init sa 150 ℃ ay nawawala ang mala-kristal na tubig. Natutunaw sa tubig, natutunaw sa gliserin, hindi matutunaw sa alcohols at iba pang mga organic solvents, decomposed sa pamamagitan ng labis na init, bahagyang deliquescent sa mahalumigmig kapaligiran, bahagyang weathering sa mainit na hangin, solusyon pH halaga ng tungkol sa 8. [1] 02 [1] 0202 02 sosa sitrato ay ginagamit bilang kaasiman regulator, pampalasa ahente, pampatatag sa industriya ng pagkain at inumin; ginagamit bilang anticoagulant, expectorant at diuretic agent sa industriya; sa industriya ng detergent, maaari itong palitan ang sosa tripolyphosphate bilang isang additive para sa non-nakakalason detergent; ginagamit din sa paggawa ng serbesa, iniksyon, photography at kalupkop, atbp 0202020202 020202Sodium citrate ay ginagamit bilang isang pampalasa ahente at pampatatag sa industriya ng pagkain at inumin; ito ay ginagamit bilang isang anticoagulant, expectorant at diuretiko sa industriya; sa industriya ng detergent, maaari itong palitan ang sosa tripolyphosphate bilang isang non-nakakalason detergent additive; chemically, ito ay isang mahusay na chelating/complexing agent, at ang pang-industriya application ng sosa sitrato ay gumagamit ng katangiang ito. Ginagamit din ito para sa paggawa ng serbesa, iniksyon, photography, at electroplating. 02 02 02 Sodium citrate ay kasalukuyang isang mahalagang sitrato asin. Ito ay higit sa lahat na ginawa sa pamamagitan ng fermenting starchy sangkap upang bumuo ng sitriko acid at neutralizing ito sa alkalis. Mayroon itong mga sumusunod na mahusay na katangian: (1) Ligtas at di-nakakalason na mga katangian. Dahil ang raw na materyales para sa paghahanda ng sosa sitrato ay karaniwang nagmula sa pagkain, * ito ay ligtas at maaasahan, at hindi magpose ng panganib sa kalusugan ng tao. Ang Food and Agriculture Organization of the United Nations at* WHO ay hindi nagpapataw ng anumang mga paghihigpit sa pang-araw-araw na paggamit nito at ang produktong ito ay maaaring ituring na wala. (2) Ito ay biodegradable. Ang sodium citrate ay sinipsip ng isang malaking halaga ng tubig sa kalikasan at bahagyang nagiging sitriko acid, at ang dalawang magkakasamang nabubuhay sa parehong sistema. Ang sitriko acid ay madaling biodegradable sa pamamagitan ng mga epekto ng oxygen, init, ilaw, bakterya at microorganisms sa tubig. Ang landas ng agnas nito ay karaniwang binago sa carbon dioxide at tubig sa pamamagitan ng aconic acid, iconic acid, at citric anhydride. (3) Ito ay may kakayahang kumplikadong metal ions. Sodium citrate ay may mahusay na complexing kakayahan para sa Ca2+, Mg2+ at iba pang mga metal ions, tulad ng Fe2+, at iba pang mga metal ions, tulad ng Fe2+ plasma. (4) Mahusay na solubility performance, at ang solubility ay nagdaragdag sa pagtaas ng temperatura ng tubig. (5) Ito ay may mahusay na pagsasaayos ng pH at buffering performance. Ang sodium citrate ay isang mahinang acid at malakas na alkali asin. Kapag pinagsama sa sitriko acid, maaari itong bumuo ng isang malakas na buffer pH, kaya ito ay mahusay na paggamit sa ilang mga sitwasyon kung saan ito ay hindi angkop para sa isang malawak na hanay ng mga pagbabago sa pH. Bilang karagdagan, ang sodium citrate ay mayroon ding mahusay na retarding at stabilizing properties. 020202