Oleát sodný 02 povrchově aktivní prostředek čisticí prostředek průmyslová analýza oleátu sodného čistě bílý až slabě žlutý prášek nebo světle hnědý žlutý hrubozrnný prášek. Má zvláštní chuť a vůni (vypadá jako máslo). Teplota tání 232-235 ℃. Bod vzplanutí: 200 ℃. Teplota zapalování: 230 ℃. Může být pěnový a rozpuštěn ve vodě a hydrolýza je alkalická. Neutrální v ethanolu (protože není hydrolyzován). Nerozpustný v benzenu 02