1. Stanovení olova, zinku, hliníku, železa, kobaltu, antimonu, niklu a cínu. Komplexní stabilizátor. Pomocné látky, pufry, vysoušedla a mořidla pro acetylaci 2. Používá se pro stanovení olova, zinku, hliníku, železa, kobaltu, antimonu, niklu, cínu. Používá se jako esterifikační činidlo pro organickou syntézu, fototisk a barvení mordant, pufrovací činidlo, chemické činidlo, konzervační prostředek masa, pigment, opalování a mnoho dalších aspektů 3. Používá se jako pufrovací činidlo, ochucovadlo, ochucovadlo a nastavovač pH. Použijte 0,1% až 0,3% jako pufrovací činidlo pro látky určené k aromatizaci, která mohou zmírnit zápach a zabránit zbarvení a zlepšit chuť. Má určitý účinek proti plísním, jako je použití 0,1% ~ 0,3% v rybích surimi produktech a chlebu. Může být také použit jako okyslovací činidlo pro omáčky, zelí, majonéza, rybí koláče, klobásy, chléb, lepkavé koláče, atd Smísí se s methylcelulózou, fosfát, atd, aby se zlepšila konzervovatelnost klobásy, chléb, lepkavé koláče, atd 4. Používá se jako protikoksovatelné činidlo pro sírou regulovaný neoprenový kaučuk, dávka je obvykle 0,5 hmotnostních dílů. Může být také použit jako zesíťovač pro zvířecí lepidlo. Tento produkt lze použít k přidání alkalického cínování, ale nemá žádný zjevný účinek na pokovovací vrstvu a proces pokovování a není nezbytnou součástí. Octan sodný se běžně používá jako pufr, jako je galvanizace kyselinou, alkalické cínování a niklování.