জিপ্সাম পাউডার সাধারণত সাদা এবং বর্ণহীন হয়। বর্ণহীন স্বচ্ছ স্ফটিক বলা হয় ভেদ্য জপসাম, এবং কখনও কখনও ধূসর, হালকা হলুদ, হালকা বাদামী, ইত্যাদি অমেধ্য কারণে। ধাতগুলো সাদা বর্ণের হয়। পরিষ্কার। গ্লাস দীপ্তি, মুক্তা দীপ্তি, ফাইবার সমষ্টি রেশম দীপ্তি। পৃথকীকরণ অত্যন্ত সম্পূর্ণ এবং মধ্যপন্থী, এবং পৃথকীকরণ টুকরা 66 এবং 114 পৃষ্ঠ কোণ সঙ্গে rhombic সংস্থা গঠন। ভঙ্গুর সেক্স কঠোরতা 1.5 থেকে 2 বিভিন্ন দিক একটি সামান্য পরিবর্তন আছে। আপেক্ষিক ঘনত্ব ২.৩। জিপ্সাম পাউডার শীর্ষ পাঁচটি জেল উপকরণগুলির মধ্যে একটি এবং জাতীয় অর্থনীতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে। এটি নির্মাণ, বিল্ডিং উপকরণ, শিল্প molds এবং শিল্প মডেল, রাসায়নিক শিল্প এবং কৃষি, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং সৌন্দর্য, ইত্যাদি হিসাবে অনেক অ্যাপ্লিকেশন ক্ষেত্র ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্প কাঁচামাল। উপকারিতা। খাদ্য শিল্পে, এর অফিসিয়াল নাম “খাদ্য যোগব্যায়াম ক্যালসিয়াম সালফেট”, সাধারণত “ভোজ্য জিপ্সাম” নামে পরিচিত। এটি শুধুমাত্র প্রাকৃতিক জপমাম ব্যবহার করে উত্পাদিত হতে পারে, এবং রাসায়নিক জপমাম কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। খাবারে এর প্রয়োগ প্রায় হাজার বছর ধরে চলে আসছে। চীন* এর প্রারম্ভে, এটি ব্যাপকভাবে tofu অর্ডার ব্যবহৃত হয়। সমাজের বিকাশের সাথে, ক্যালসিয়াম সালফেট (ভোজ্য জিপসাম), একটি নিরাপদ এবং অ-বিষাক্ত খাদ্য যোগব্যায়াম যা অভ্যাস দ্বারা কঠোরভাবে পরীক্ষা করা হয়েছে, ভোজ্য শিল্পে আরও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে উঠছে। খাবারে ক্যালসিয়াম সালফেট ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে: পুষ্টিকর এজেন্ট, খামির অ্যাক্টিভেটর, মালকড়ি সম্পত্তি সংশোধনকারী, আরোগ্যকরণ এজেন্ট, চিলেটিং এজেন্ট, জেলিং এজেন্ট, বেকিং পাউডার, ক্যারিয়ার, ফিলার, পিএইচ নিয়ন্ত্রক, ঘষিয়া তুলিয়া এই ব্যবহারের মধ্যে এটি প্রধানত বেকড পণ্য ব্যবহার করা হয়। একটি নিরাময় এজেন্ট হিসাবে এটি ক্যানড আলু, টমেটো, গাজর, মটরশুটি এবং মরিচ ব্যবহার করা হয়। ক্যালসিয়াম সালফেট এছাড়াও মিছরি সংরক্ষণ, আইসক্রিম, এবং অন্যান্য হিমায়িত ডেজার্ট একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়। ক্যালসিয়াম সালফেট বিয়ার বানানোর ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা হয়, এবং পানিতে ক্যালসিয়াম আয়নের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য মল্ট প্রক্রিয়ায় যোগ করা হয়। ক্যালসিয়াম সালফেট খাদ্য সঙ্গে যোগাযোগের জন্য ক্লীনার্স একটি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম হিসাবে প্রসাধনী এবং টুথপেষ্ট্রেও ক্যালসিয়াম সালফেট ব্যবহার করা হয়।