خلات الإيثيل هي مادة عضوية، أسيتات الإيثيل، والصيغة الكيميائية هي CH3COOCH2CH3. إنه سائل عديم اللون وقابل للاشتعال ومتقلب برائحة الفواكه. درجة حرارة الاحتراق التلقائي هي 426.6 ℃، ومؤشر الانكسار هو 1.3710. قابل للذوبان في الماء قليلاً، قابل للذوبان في الكحول، الأثير، الهيدروكربونات العطرية، الهيدروكربونات المهلجنة والمذيبات العضوية الأخرى. يمكن أن يشكل بخارها وهوائها خليطًا بسهولة، والحد الأقصى هو 2.2 ~ 11.2٪. هذا المنتج هو مذيب عضوي مهم، يستخدم على نطاق واسع في الورنيش، ومخففات الحبر، والجلود الاصطناعية، والنيتروسليلوز والمذيبات الأخرى. تستخدم صناعيا لتصنيع البنسلين G ملح البوتاسيوم، الكلورامفينيكول، الخ وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يستخدم على نطاق واسع في الأصباغ والعطور والمطاط الصناعي والمواد اللاصقة وغيرها من الصناعات 02. تستخدم كمخفف للورنيش، والمذيبات للجلود الاصطناعية، والبلاستيك النيتروسليلوز، وما إلى ذلك، وكمادة خام للأصباغ والأدوية والنكهات، وما إلى ذلك تستخدم كمحسن نكهة في الغذاء والأعلاف.