مسحوق الخميرة أو مسحوق غمس الخميرة هو مسحوق الخميرة المرتشحة، وهو منتج بيولوجي متوسط غني بالبروتين والأحماض الأمينية والببتيدات والبولي ببتيدات والأحماض النووية والفيتامينات والعناصر النزرة، وما إلى ذلك، مصنوع من خميرة خباز عالية البروتين أو خميرة البيرة كمواد خام من خلال التحلل الذاتي، التحلل الإنزيمي، التركيز والتجفيف وغيرها من العمليات. وظيفة المنتج: 1. غني بالبروتين والأحماض الأمينية والبولي ببتيدات والنيوكليوتيدات وفيتامينات ب وعوامل النمو والعناصر النزرة والمواد المغذية الأخرى، منسقة بالتناسب، لتوفير تغذية شاملة ومتوازنة لثقافة التخمير الميكروبي؛ 2. تلبية المتطلبات المتزايدة للصناعة البيولوجية لمصادر النيتروجين العضوي، وتوفير الضمان اللازم للإنتاج النظيف لصناعة التخمير. 3، مجال صناعة التخمير: يمكن استخدامها في الأدوية الجديدة، عديد الببتيدات، النيوكليوتيدات، فيتامينات ب، عوامل النمو، العناصر النزرة و المكونات الغذائية الأخرى، التنسيق النسبي، لتوفير تغذية شاملة ومتوازنة لثقافة التخمير الميكروبي؛ 4، صناعة التخمير: يمكن استخدامها في المستحضرات الصيدلانية، الأحماض الأمينية، الأحماض العضوية، مستحضرات الإنزيم، المواد الحافظة البيولوجية، المواد الحيوية، الفيتامينات، الوراثية الهندسة وغيرها من الصناعات الحيوية.